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| Publicación | |
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| Título: | SENTIDOS QUÍMICOS Y ALIMENTACIÓN |
| Título del libro: | NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN HUMANA. II SITUACIONES FISIOLÓGICAS Y PATOLÓGICAS. 2ª EDICIÓN REVISADA |
| Páginas de la publicación: | 877 - 888 |
| Editorial: | ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE ERGONOMÍA |
| Año de la publicación: | 2015 |
| Autores: |
JOSÉ MATAIX-VERDÚ Mª JOSE MUÑOZ ALFEREZ |
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