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| Publicación | |
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| Título: | IMPROVEMENT OF NUTRITIVE VALUE OF LEGUMES BY PROCESSING. EFFECT ON SOME ANTINUTRITIONAL COMPOUNDS |
| Título del libro: | EFFECTS OF ANTINUTRIENTS ON THE NUTRITIONAL VALUE OF LEGUME DIETS |
| Páginas de la publicación: | 101 - 104 |
| Lugar de la publicación: | BRUSELAS, LUXEMBURGO |
| Editorial: | EUROPEAN COMISSION |
| Año de la publicación: | 1996 |
| ISBN: | 92-827-6598-9 |
| Autores: |
GLORIA URBANO-VALERO MARIA LÓPEZ-JURADO-ROMERO PILAR ARANDA RAMÍREZ TERESA NESTARES PLEGUEZUELO Mª MERCEDES BARRIONUEVO-DIAZ MAGDALENA LÓPEZ FRIAS |
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