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(Ref. AGR-206)
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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | EFFECT OF DIFFERENT SOAKING SOLUTIONS ON NUTRITIVE UTILIZATION OF MINERALS (CALCIUM, PHOSPHORUS, AND MAGNESIUM) FROM COOKED BEANS (PHASEOLUS VULGARIS L.) IN GROWING RATS |
| Título de la revista: | JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 2 |
| Número de volumen: | 51 |
| Páginas de la publicación: | 515 - 520 |
| Año de la publicación: | 2003 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1021/jf020693y |
| Autores: |
TERESA NESTARES PLEGUEZUELO Mª MERCEDES BARRIONUEVO-DIAZ MAGDALENA LÓPEZ FRIAS C. VIDAL- GLORIA URBANO-VALERO |
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